导语：焯排骨的方法你做对了吗？很多人开头就错了，今天教你一招

焯排骨的方法你做对了吗？很多人开头就错了，今天教你一招

现在生活水平有了显著提高，排骨可以说是我们家中非常常见的食材。想吃的时候随买随吃，非常方便。而且排骨不光味道好，其含有的营养物质也是非常丰富的，不管是大人小孩吃了都对身体有益处。我们家中最常见的就是炖排骨，这样做出来的排骨肉质鲜嫩可口，保留着它的原汁原味，连家中的小孩子都能吃上好几块。

但是炖之前处理排骨也是一件比较麻烦的事，稍有不注意的点排骨就会出现腥味或者是肉质不好的后果。所以说排骨焯水也是很重要的一点，很多人都在这一步上做错了，所以导致做出来的排骨不新鲜。我之前也走过很多弯路，有时候做出来的排骨全家都不喜欢吃，但是经过我的研究与实践，掌握了一种可以使排骨更加鲜嫩无腥味的方法。那么到底要怎么焯水才能使排骨的味道更好，并且没有一丝腥味呢？接下来我就将我的方法教给大家，大家可以参考一下，在家就能做出非常美味的排骨。

焯排骨的方法你做对了吗？很多人开头就错了，今天教你一招。

【焯排骨方法】

步骤一

首先在焯水前要先将排骨清理干净。准备一个碗，将排骨放入碗中，然后撒上适量的盐和醋，倒入适量的温水，用手开始清洗。将排骨表面的血渍都清洗掉，然后换上清水再次搓洗，直至排骨清洗干净为止。

步骤二

排骨清洗干净之后就可以焯水了。首先往锅中放入适量的冷水，然后将排骨放入锅中，加入几片姜片去腥，盖上锅盖煮三分钟左右，待水开之后将盖子打开，把表面的浮沫撇掉，继续盖上锅盖煮两分钟左右即可捞出。

这样排骨就焯好水了，接下来就可以炖排骨汤了，这样炖出来的排骨肉质鲜嫩紧实，而且毫无腥味，口感非常好。这种简单实用的方法你学会了吗？如果大家也喜欢炖排骨但是不会焯水的话，抓紧学起来这种方法，让你做出来的排骨全家人都喜欢吃。

小贴士：

1、在清理排骨的时候放入盐可以使排骨上的血渍更容易去除，放醋可以去腥味。注意要用温水清洗排骨。

2、排骨焯水时要用冷水下锅，也要注意焯水的时间，不要过长，否则会让肉质变柴，影响口感。

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