西红柿鸡蛋面糊酸汤清淡又开胃怎么做(西红柿鸡蛋酸汤面的做法窍门)

导语：西红柿鸡蛋面糊酸汤，清淡又开胃

这几天天气干燥，总想喝一些汤之类的，于是就想起来自己之前在家做的西红柿酸汤面糊，喝起来特别酸爽，清淡又开胃。

一、准备一把洗净的菠菜备用。

二、西红柿一个切成小碎丁，放入碗中备用。

三、切一点姜末、葱花、香菜段备用。

四、准备一个碗，碗中倒入两勺面粉，适量清水，搅拌均匀，最后搅拌成较稀的面糊。

五、起锅烧油，油热下入姜末、香葱花，爆香之后倒入西红柿丁，然后加入少许食盐，然后中小火炒至西红柿成浓浓的粘稠状，即把它的汤汁炒出来，这时再加入少量的生抽、十三香翻炒均匀，然后锅中加入适量的清水，大火烧开。

六、水烧开后，将面糊倒入锅中，并用勺子快速地搅拌，防止糊锅，然后中火煮3分钟左右，再下入提前准备的一把菠菜，在锅中烫一下，菠菜烫软之后再打一个鸡蛋，在锅中搅成蛋花。

七、然后往锅中撒入适量的香菜段，再加几滴香油，搅拌均匀，然后即可出锅。

这样一道酸酸又开胃的西红柿面糊糊汤就做好了，不用加一滴醋，就非常酸酸可口非常好喝。

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