虾干炖白菜的做法(虾干白菜汤)

导语：虾干猪肉炖白菜（一个人的晚餐）

海虾：“性偏温，有补肾、固精，还有下奶的作用。产后缺奶，或气血不足的虚损证时，海虾是非常好的食疗药材。”

By 糖猫Candy

用料

海虾干 3只白菜 200克猪肉 50克姜 3片花生油 2勺盐 适量酱油 适量料酒 适量

做法步骤

1、把虾仁剥出来，切成小粒，提前用温水浸泡20分钟，泡虾仁的水不要扔；

2、猪肉切片，用加盐、料酒、酱油腌一会儿；

3、白菜洗干净，喜欢大片的就中间切成长段，喜欢小的就切小段；

4、坐锅热油，爆香虾仁、姜片，放入白菜翻炒至软，旺火爆炒，加入泡虾仁的水和猪肉片，稍微焖3分钟，肉熟了，白菜软烂就可以了，出锅前下盐调味。

小贴士

虾仁一定要油爆过才香。

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