慕斯蛋糕是什么做的(慕斯蛋糕批发厂家)

导语：慕斯蛋糕

1.奥利奥芝士蛋糕

做法：

第一步:奥利奥饼干搅碎，加入融化的黄油翻拌均匀，倒入模具中压实，冰箱冷冻备用

第二步:奶油奶酪室温软化，加入砂糖搅拌顺滑；

第三步:倒入白桃味的朝日唯品赏樱酪乳搅拌均匀；温牛奶加入泡软的吉利丁片，倒入奶酪中搅拌顺滑后，再加入淡奶油继续搅拌

第四步:一半奶酪糊倒入模具中冷藏备用

第五步:剩余奶酪糊加入草莓粉搅拌均匀，再倒入模具中，冰箱冷藏4小时以上！表面撒上奥利奥碎即可

2.草莓乳酪慕斯蛋糕

第一步:黄油隔热水搅拌融化，混合奥利奥饼干碎，倒入模具压平整冷冻30分钟

第二步:奶酪软化加糖搅拌顺滑

第三步:奶油打发浓稠加入奶酪糊混合均匀

第四步:吉利丁片用冰水泡软，加入牛奶中隔热水搅拌融化后倒入奶酪糊中混合

第五步:取200g奶酪糊混合草莓酱，再倒入剩余的奶酪糊中随意翻拌几下，倒入模具中冷藏至凝固

草莓镜面食材:草莓酱200g|清水150g|吉利丁片3g

第一步:草莓酱和水加热搅拌均匀后过筛

第二步:加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，倒入模具中冷藏至凝固，脱模后切块装饰就可享用啦！

3.巧克力慕斯

咖啡大理石食材：奥利奥碎60g素食黄油30g奶油奶酪200g酸奶100g代糖40g牛奶50g黑巧25g吉利丁片8g

「5寸方形模具」

第一步:吉利丁片冷水泡软备用，奥利奥碎倒入融化的素食黄油搅拌均匀，放入模具中压实冷藏备用

第二步:软化奶油奶酪，倒入代糖搅拌顺滑；牛奶加热放入吉利丁片搅拌至融化，再倒入奶油奶酪中搅拌均匀；

第三步:将浓稠酸奶倒入奶油奶酪中搅拌均匀

第四步:黑巧＆牛奶隔热水加热至融化，取1/3的奶酪糊，倒入巧克力液搅拌均匀

第五步:将巧克力奶酪糊倒入2/3的奶酪糊中，搅拌两下即可，倒入模具中，表面用牙签划花纹，冷藏4小时以上

4.抹茶乳酪慕斯蛋糕

6寸方形慕斯模具一个

食材:

第一步:黄油隔热水搅拌融化，混合饼干碎，倒入模具压平整冷冻30分钟

第二步:奶酪软化加糖搅拌顺滑

第三步:奶油打发浓稠加入奶酪糊混合均匀

第四步:吉利丁片用冰水泡软，加入热牛奶40g搅拌融化后倒入奶酪糊中混合

第五步:热牛奶20g混合抹茶粉，取250g奶酪糊混合抹茶液，倒入模具中冷冻至凝固

第六步:再把剩余的奶酪糊倒入模具中继续冷冻至凝固

抹茶镜面食材:牛奶90g|细砂糖10g|抹茶粉1g|吉利丁片3g

第一步:牛奶和糖加热搅拌均匀后，分成两份

第二步:一份加入抹茶粉搅拌均匀，另一份加入泡软的吉利丁片搅拌均匀

第三步:两份再混合均匀后过筛，倒入模具中冷藏4小时以上或隔夜，脱模后切块装饰就可享用啦！

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