导语：家常菜：焦烧肉条，肉陷酿番茄，墨鱼炒西兰花，甜豆仁烩蘑菇

焦烧肉条

做法：

1、锅内放老汤，加入白糖，烧开后白糖全部融化，加入白醋和盐

2、下入切好的胡萝卜丝；汤汁粘稠后下入炸好的肉条，关火，加入葱姜和香菜碎迅速翻炒至汤汁裹在肉条上，即可。

肉陷酿番茄

主料：中等大小番茄2个、肉100g。

配料：洋葱1/4个、姜两片。

调料：盐1茶匙、耗油一大勺、橄榄油1大勺。

做法：

1、番茄洗净。

2、沿约五分之一初小心切去带蒂头端。

3、用勺小心挖出番茄肉。

4、准备好洗净新鲜猪肉，洋葱以及姜片。

5、将猪肉切条，洋葱姜片切丁，一齐放入搅拌机内打碎均匀。

6、将肉馅中放入少许盐。

7、将肉馅中放入一大勺耗油。

8、将肉馅酿入番茄碗，放入洗净的烤碗中。

9、在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油。

10、静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可

墨鱼炒西兰花

材料：

墨鱼适量，西兰花适量，花生油适量，食盐适量，味精少许，蒜适量，淀粉适量，朝天椒适量。

做法：

1、新鲜的墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净。墨鱼头剁去，另行处理。

2、在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花，切成小长方块。将菜花摘小朵，放在盐水里浸泡几分钟，洗净。

3、锅内加清水烧沸，投入墨鱼快速汆烫捞出。

4、炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香。放进焯过水的墨鱼爆炒。同时，这边锅里灼烫西兰花。

5、把灼烫好的西兰花放进炒锅中，加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀，起锅。

甜豆仁烩蘑菇

主料：

精品土鸡蛋，白玉菇。

辅料：

甜豆仁，新鲜黑松露。

调料：

鱼籽酱。

做法：

1、黑松露泡成片状修成圆形；鸡蛋洗干净后入低温慢煮机设低温70度慢煮20分钟；白玉菇过水，下锅调入高汤蚝油、鸡饭老抽，拌匀略微焖制出倒出备用。

2、甜豆仁煮熟后剥掉外皮，轻轻打入鸡蛋，旁边放入甜豆仁，做好的白玉菇及酱汁倒在旁边，最后在温泉蛋上点缀鱼籽酱，在青豆上放上黑松露，即成。

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