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白菜豆腐汤怎么做好吃又简单(白菜豆腐汤的家常做法大全窍门)

导语:白菜豆腐汤:营养鲜美,简单易做,好喝得不得了

白菜豆腐汤:营养鲜美,简单易做,好喝得不得了

好吃的美食,让生活多姿多彩。大家好,很高兴与各位朋友再次相见。今天小编给大家带来的这道美食只要端上桌,就能展现出立马被抢光的情景,这么好的美食,大家一定要了解,那就是酸白菜豆腐汤。千万不要小看这道汤,它的营养是非常丰富的,特别是现在在秋天,多喝汤能暖身又暖胃,而简单易做的汤更受人们欢迎,那么在各种汤品中,白菜豆腐汤是最简单的一种了。

白菜在一年四季都有,但是在寒冷的冬天,只有白菜会一直有得卖。也就是说冬天只要有白菜,我们就可以过一整个冬天,在冬天,很多人都懒得做饭,喜欢吃一锅炖,那么炖菜中,白菜豆腐的营养是很丰富的,豆腐里面富含蛋白质,多吃豆腐能使我们更健康,而且豆腐吃起来软嫩多汁,所以说白菜豆腐汤是一种不可多得的美味,那么接下来就跟着小编一起来看看它的具体做法吧。

用料准备

菜名:白菜豆腐汤

主料:白菜250克,豆腐250克,鸡蛋100克

配料:适量盐,鸡精适量,香葱适量,食用油适量。

制作步骤

第一步,首先,我们准备好所有材料,接着我们把白菜用水洗净,在砧板上切成小块,然后把白菜块放进碗里备用。接下来,用水浸泡豆腐,大约十分钟左右,浸泡好后用清水冲一下,然后切成小块放入碗里备用。这里要注意一点,豆腐很软,切的时候动作一定要轻。

第二步,起锅烧水,锅中加入适量清水,再加入适量食用盐,大火半水煮开,然后将豆腐放入锅中进行焯烫,这样做能使豆腐的腥味消除,焯烫好后将豆腐捞出放入盘中备用。接下来,把鸡蛋打碎,放到一个小碗里,搅拌均匀之后,再加点盐,备用。

第三步,起锅烧油,小火将锅加热,然后倒入适量食用油,这时把火调至中火将油烧热,等油烧至六成热时,我们可以将搅拌均匀的蛋液倒入锅中,进行翻炒,鸡蛋很容易熟,所以大约只需要一到两分钟,就能炒熟。这时我们可以把切碎的葱花放入锅中,和鸡蛋一起翻炒,翻炒均匀后加入适量的水,用大火煮沸,这时汤会变得很稠,呈奶白色。

第四步,接下来,我们把准备好的豆腐倒进锅里,然后继续把准备好的白菜也倒进去,然后加入少许盐、鸡精,搅拌均匀,最后出锅前撒上少许葱即可饮用。

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