奶油蘑菇汤教程(奶油蘑菇汤的制作过程)

导语：外面卖十几块钱一份的奶油蘑菇汤，简单易做，自己在家完美还原

外面卖十几块钱一份的奶油蘑菇汤，简单易做，自己在家完美还原

每当到西餐厅， 必点的就是奶油蘑菇汤 ，一口入魂 ，奶香浓郁， 复合着各种食材的味道 ，都会让我忘记汤中是放了蘑菇的。有时候发工资了，或者是想要奖励自己了，就去西餐厅来一份奶油蘑菇汤来喝，但是现在情况特殊，去外面也是难题，老老实实的在家才是安全的。

其实这道奶油蘑菇汤在家里面也可以完美地还原，好吃的奶油蘑菇汤，汤水浓淡适宜，有满满的蘑菇鲜香，通常会加入一些洋葱、鸡肉或其他肉类还有黑胡椒碎提升味道，入口柔滑，口感饱满丰富。

今天来给大家分享的也是这道奶油鸡肉蘑菇汤了，绝对可以惊艳您的味蕾 ，和西餐厅相比 一定不输或者说更胜一筹，不知道有没有跟我一样喜欢喝这个奶油蘑菇汤的，试一试这个做法，保证你喜欢。

【菜名】：奶油鸡肉蘑菇汤

【食材清单】：白洋葱，鸡腿，口蘑，蒜泥，黑胡椒碎，盐，高汤，黄油，牛奶，面粉，白葡萄酒。

【烹饪步骤】：

1、准备好一会要用到的所有的食材，有口蘑，鸡腿还有白洋葱，大蒜。鸡腿建议大家一定要购买新鲜的鸡腿，做出来的鸡腿口感也就更加的好。

2、 把鸡腿清洗干净了以后去骨，把鸡腿肉切成小块。

3、 把口蘑清洗干净，然后再切成片，鸡腿肉也准备好了，白洋葱也清洗干净切成片，大蒜也去皮，切成蒜泥。

4、 把鸡腿肉块上面放上适量的盐，还有黑胡椒碎，腌制一下。

5、准备好汤锅，在里面加上适量的黄油，烧热了以后把洋葱片放进去。

6、 把洋葱片翻炒至透明，香味也慢慢地散发出来，随后再加入少量的面粉进去，不要把面粉给炒焦了，加上一杯牛奶进去，倒入适量的高汤。

7、把腌制好了的鸡腿肉取出来，用平底锅来煎一下，把鸡腿肉煎至金黄色。再将煎好了的鸡腿肉放进汤锅里面。

8、平底锅里面继续加入黄油，烧热了以后把蘑菇片下进去，再加上白葡萄酒，把煎好了的蘑菇片也倒进汤锅里面。

9、等鸡肉给煮得充分煮熟了以后，再加上胡椒粉，还有适量的盐调味就行了，最后再把煮好了的奶油鸡肉蘑菇汤盛进深盘里面，香味四溢。喝这个奶油蘑菇汤的时候我们要记得搭配上烤的酥脆好吃的面包，这样蘸着奶油汤来吃的话，更有餐厅的感觉。

【小贴士】：

1、如果喜欢汤不要太稠，黄油炒面粉可以适当少做一点。

2、可以用猪肉、或虾仁，火腿或熟牛肉，培根来代替鸡腿肉。

3、如果喜欢更柔滑的汤的口感，可以使用食品加工机将汤中的固体部分都打碎，再继续煮到汤水材料融合浓郁。煮时充分搅拌，蘑菇和鸡肉的味道会更加充分地融入汤中。喜欢有整块的蘑菇和鸡肉的感觉则不用打碎。

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