没吃过冬虫夏草还没吃过蛹虫草怎么办(没吃过冬虫夏草还没吃过蛹虫草能吃吗)

导语：没吃过冬虫夏草，还没吃过蛹虫草？

野生蛹虫草

我国虫草资源十分丰富，虫草菌种大约有60多种，常见的主要有冬虫夏草、蛹虫草、亚香棒虫草、蝉花、粉被虫草及大团囊草等。蛹虫草与冬虫夏草是近缘物种，是同一个虫草属。

蛹虫草又名北冬虫夏草、北虫草等，也是由子座(即草部分)与菌核(即虫的尸体部分)两部分组成的复合体。蛹虫草其实是一种子囊菌，是借助其子囊孢子产生的芽管及水解几丁质的能力侵入到寄主昆虫的幼虫、成虫、蛹的体内，菌丝体在寄主的血腔里借助芽殖而增生，使整个寄主转变为一个菌核，借助蛹体内的营养作为其生长发育的物质和能量来源，后期再从形成菌核的蛹体上长出棍棒状橘红色物体----子实体，由此而得名"蛹虫草"，是一种虫或蛹与菌的结合体。

为弥补天然虫草资源的不足，保护生态环境，国内外学者纷纷开展人工培养虫草的研究。冬虫夏草由于人们对冬虫夏草菌在侵染宿主过程中的真菌致病性、高海拔生态环境适应性及其背后的遗传基础认识不足，其人工栽培至今尚未完全取得成功。其中，尤以蛹虫草的研究和应用最多。

华中农业大学吕作舟教授在中国食用菌协会第二十期《菌类园艺工》职业资格培训班上讲授《蛹虫草菌种的生产及栽培技术》中指出：1930年代，Shanor首次用昆虫蛹接种获得具成熟子囊壳的蛹虫草；接着，日本的乐师寺和小林义雄用米饭培养基培养出蛹虫草，而我国是世界上第一个用蚕蛹成功栽培蛹虫草的国家。

目前，蛹虫草的栽培技术已经基本成熟，一般在室温下春秋两季都可栽培，若在室内人为控制的环境下四季均可栽培。主要有蚕蛹和米饭培养基栽培两种方式，我国规模化人工栽培蛹虫草主要集中在辽宁、吉林、江苏、山东、浙江和上海等省市。

人工培植蛹虫草

一、蛹虫草如何培植？

人工培植过程：野生种源(或培育种源)→ 菌种分离、选育、复壮 → 试管母种 → 菌种扩繁 → 液体栽培种 → 培养基灭菌 → 接种 → 环境因子控制 → 采收

二、蛹虫草如何选购？

三、蛹虫草的简单问题

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