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酥小黄花鱼怎么做(小黄花鱼酥鱼的做法大全窍门)
导语：五香味口感的骨酥肉香，油炸小黄花酥鱼做法
1、黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2． 黄鱼含丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基对各种癌症有防治功效。
治疗功效主 治：肝肾不足，眩晕耳鸣，两目干涩，视物昏花，腰腿酸楚，男子阳痿，女子不孕，用本品补益肝肾。治肝血虚，视物昏花，或雀盲。
准备食材主料：小黄花鱼500g
辅料：油、盐、酱油、醋、花椒、大料、香叶、干辣椒、冰糖、姜片适量即可
做法步骤1、首先将小黄花鱼去头，去内脏，再洗干净，用盐腌5——10分钟，再放入少量面粉抓匀；
2、锅中放入适量油；
3、油热放入小黄花鱼，炸到金黄色捞出；
4、当油温再次升高时放入小黄鱼复炸；
5、另起锅，锅中放入适量水，酱油 醋 盐 花椒 大料 香叶 干辣椒 冰糖，姜；
6、大火烧开，再煮15分钟，让五香料充分释放出来。这时放入炸好的小黄花鱼；
7、一直煮到收汤即可。
温馨提示油炸小黄鱼的时候，油温要高，要将鱼骨炸酥炸透，这样口感才好。
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