澳门名菜有哪些(澳门有什么特色菜)

导语：澳门最有名的7道菜，鲜香味美，澳式美食合集，你吃过几道？

澳门，是我国的特别行政区。

作为一座闻名的旅游城市，最让人深刻的除了它中西合璧的异域风情及人文底蕴，还有澳门名不虚传的美食。

因为澳门的历史原因，当地很多都是以葡萄牙式烹饪方式为基础，再融合澳门的烹饪特色，加上东南亚的特色香料，继而融合在一起形成了独具一格的澳门风格菜系。

所以来到澳门，千万不要错过品尝它独特的澳式美食！今天我们带领大家一起了解下澳门最有名的7道菜，鲜香味美，澳式美食合集，你吃过几道？

1、骨香鲳鱼球

骨香鲳鱼球是澳门当地的一道特色美食。口感和卖相都是堪称一绝，当地人对它的评价非常高。

这道菜的名字可不是丸子，制作方式的话也比较简单，将鱼通过油炸和精心煨制后，香嫩可口，酥软美味的骨香鲳鱼球就可以品尝了，来上一口惬意无比！

2、非洲鸡

非洲鸡是澳门的一道土生菜，这道菜是澳门的普式代表菜，非它莫属。到了澳门的葡式餐厅，非洲鸡是必点菜品。

非洲鸡使用多种香料熬制，然后将鸡经过焗烤出来以后非常的鲜嫩，吃起来多汁软香，成为最头牌的菜品绝对当之无愧。

3、焗葡国鸡

焗葡国鸡澳门的一道特色菜之一。它看上去有点像咖喱饭，不过吃起来比咖喱饭口感更美味好吃，它除了鸡肉之外还有洋葱，马铃薯，咖喱，鸡蛋。

它最好的吃法就是混上澳门著名的猪仔包一起吃，这样伴着吃口感更加的甘汁浓醇。

4、霸王八宝扒大鸭

霸王八宝扒大鸭是澳门一道特色菜之一。这道菜也是当地餐馆里最常见的一道菜，当地人非常喜欢吃。

这道菜的主要食材是鸭子、板栗还有咸蛋黄，将鸭子处理好后，把咸蛋黄和板栗切成两半，在装有调料的锅中将鸭子进行炖煮，然后再油炸，最后浇上特制的料汁即可。你们看这色泽，一看就知道特别的好吃！

脆皮烧肉

脆皮烧肉是澳门的一道特色菜之一，也叫澳门烧肉，白切烧肉。

这道菜的做法比我们内地的脆皮烧肉工序复杂，所以做出来口感也是不一样的。

经过炖煮，上味，定型，纳焦，回炉等多重工序烹饪，品相上更加的出色，口感当然也不会差了，将刚出炉的脆皮烤肉来上一块，那滋着油的皮上冒出的香气，实在让人眼馋，沾上一口酱，浓浓的澳门风情就这样被吃到了嘴巴里。

6、咖喱牛杂

咖喱牛杂是澳门的一道特色美食，本地人对它青睐有加，外地人更是对它情有独钟。牛杂点门口总是会排起长长的队伍。

这道美食的灵魂就是特制的咖喱汁了，口味多种，微辣，少辣，中辣，特辣，变态辣任你选择。它的主要食材有牛肺，牛肚，牛肠，牛舌等，吃起来爽口软嫩，非常有嚼劲，而且营养也非常的丰富。

7、清蒸澳门龙脷

清蒸澳门龙脷是澳门的一道经典名菜，也是一道地道的土生澳门菜，符合当地人的口味。

澳门菜非常的精致讲究，尤其是像清蒸类的菜，对厨师的技艺是要求是比较高的，做出来的口感自然不会差，非常的鲜嫩可口，真正的满足你的味蕾。

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、清蒸澳门龙脷这7道菜都是澳门最有名的菜，鲜香味美，澳式美食合集，你吃过几道？有机会来澳门的话一定不要错过这些名菜！

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