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亚麻籽油

亚麻籽油是我们日常生活中的一种食用油,亚麻籽油相对于平时我买的吃点花生油、大豆油、玉米油等更能帮助补充Ω-3脂肪酸,亚麻籽油中含有的Ω-3不饱和脂肪酸是非常丰富的,有“植物黄金”之称,下面小编就来给大家介绍一下亚麻籽油的营养和吃法以及挑选,一起来看看吧。

亚麻籽油

亚麻籽油

1.亚麻籽油的营养:亚麻籽油的主要营养为α-亚麻酸、EPA和DHA,α-亚麻酸是人体必需的营养素,对于维生素、蛋白质、矿物质等不的吸收和利用是很有版主的,α-亚麻酸对人体的健康水平是有决定性作用的。EPA对心脑血管是有很好的保护作用的,能够有效调节血脂、血液粘稠度等。DHA对大脑细胞是非常中要的,对于脑神经传导的生长发育是很有必要的。

2.亚麻籽油怎么吃:亚麻籽油是可以直接食用的,用来炒菜时一般是常温烹饪,并且可以与日常食用油调和烹饪,用来煲汤调味不仅能够提鲜还恩能够保留其营养价值,用来做凉拌菜也是非常不错的,但注意凉拌的话一定要尽快吃,不然在空气中暴露太久会让亚麻籽油的营养流失,因为亚麻籽油在空气中暴露太久会被氧化。另外,用亚麻籽油代替奶油来做糕点也会使糕点更加松软清香。,在平时喝酸奶的时候也可以加入亚麻籽油,对于清理血管内的垃圾、降三高是很有帮助的。

3.亚麻籽油怎么选:在挑选亚麻籽油的时候,选择甘肃、内蒙古等地出产的是比较好的,然后要选择是通过物理冷榨法榨出来的油,这样榨出来的油中的Ω-3脂肪酸保留得是最好的。

以上就是关于亚麻籽油的介绍,看完上文相信大家对于亚麻籽油有所了解了,希望上文的介绍对大家有所帮助。