你知道新疆羊肉好吃的部位吗只有吃货才好吃(新疆羊肉哪个部位好吃)

导语：你知道新疆羊肉最好吃的部位吗？只有吃货才懂，看到别错过了

到过新疆的人，都知道新疆不仅有着很多美丽的景观，新疆还有着千千万万的美食千千万，但是这众多的美食中，新疆人最最离不开的当属羊肉。新疆人做羊肉好吃，这是真实的，不服气不行！在新疆，无论哪个民族，做出来的羊肉就是和别的地方羊肉不一样的味道，那就是好吃，无膻味，羊肉鲜嫩多汁，不干不柴。那么问题来了，新疆羊肉最好吃的部位，你们知道吗是什么部位吗？

1、羊脖子

羊脖子没有脂肪层，瘦而不柴，非常香。而且羊脖子又是成天动来动去的部位，当然味道最好吃。羊脖子直接吃就是原汁原味的鲜，蒸好的羊脖没有一丝油腻的感觉，附在羊脖骨节上的羊肉肉质细嫩，奇香无比，加上些许羊脖筋，吃的时候撒上少许的盐或者沾上味汁，口感丝毫不亚于手抓羊肉。如果蘸点蒜汁或者花椒盐，味道会更丰富，这美味没人能拒绝得了。骨髓，筋，越吃越香，相信一份根本不够你吃的。

2、羊肝

在新疆人眼里，羊肝也是非常美味的。他们的吃法也很简单，制作的时候新鲜的羊肝都不用水清洗，切割下来后直接扔进碳火堆，没几钟就可以直接拿来吃了，这样特别鲜嫩。之前去新疆的游玩的时候，我也掰了块尝了下，口感是相当的好，但是如果吃不惯的人，那股羊肝味可能会接受不了。

3、羊腰

羊腰子好，羊腰子的味道尝过就忘不了。羊腰真的是全场亮点。很多人吃烤腰子就是为了吃那种独特的味道，好的烤腰子应该是特别嫩的、带着血丝儿的、膻而不腻的。新疆人制作烤羊腰的时候选用肥瘦相伺新鲜的羊腰，从中间切两刀成三片后，穿成串放入洋葱水里稍加浸泡，捞出来上火烤熟，等撒上孜然和辣椒并稍微烤一下，就可以了。

4、羊蝎子

羊蝎子这个部位大家都非常熟悉，所以很多人看到这个名字就会想到火锅。做羊蝎子火锅的时候，选取的部位是羊的脊骨，而这个部位的形状就像蝎子的尾巴一样，所以它有了这个名字。这个地方的肉特别嫩，虽然它很好吃，但是它的量却比较少，也就是说没什么肉可以吃。不过对于经常吃羊肉的新疆人来说，他们都知道这个部位的肉用来做火锅的时候好吃，有骨头可以熬制底汤，肉也很嫩。

当然百人百味，适者口珍，自己喜欢吃的部位才是最好吃的。你们平时喜欢吃羊的哪个部位呢？欢迎在下方留言一起讨论哦！

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小莉创作整理编辑！