导语：中餐厅大厨林述巍的掌厨“秘笈”大公开~看着哈喇子都要掉下来了

（真相警告！这类的美食节目真的真的真的不能在半夜看啊……

中餐厅大厨林述巍的掌厨“秘笈”大公开~看着哈喇子都要掉下来了

Top1：回锅肉

用最熟悉的五花肉作为下厨主料，配上简单的香蒜末、花椒、老干妈、豆瓣酱、蒜苗、生抽这些加以辅佐。完美出炉！

Top2：鱼香茄子煲

茄子和肉末的结合，葱姜蒜末自然也是少不了的。

辣椒面、少量醋和糖、豆瓣酱、生抽、水淀粉，别小看这些调味料，起的作用可大了！

Top3：咖啡焗里脊肉

听这名字好像很……“黑暗”料理的亚子？不过也是看个人口味啦，勇敢的你不妨尝试下

请准备！里脊肉！

这道菜所需要的咖啡酱是几种酱料和咖啡的混合搭配，有：草莓酱，樱桃酱，番茄酱（听着有点甜腻 甜到齁的感觉哇），

Top4：鱼香虾球

用鱼香肉丝的做法来嵌套成虾球？ 其实，还是有些不一样的。

主料：虾球

辅料：各种切成碎末的亚子（蒜末、姜末、肉末），葱花，酱油，辣椒

Top5：干烧鱼

说到第五道菜了，大家一定能感觉出来，每道菜的背后，总有一些必备的辅料，几种不同组合的搭配，烧出来的味道，也是完全不一样的

这道干烧鱼，除了基本的酱汁 肉末 蒜末 和辣椒， 还有最关键的蘑菇哦！

以上五大中餐厅大厨林述巍的掌厨菜肴，你最欢喜哪个呀？（我先来，我选Top3，毕竟没吃过这味，好奇心告诉我要！向前！迈开！一大……口吃！）

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