冬季酱肉的制作方法(冬天酱肉怎么做好吃)

导语：大雪节气吃酱肉吧，甜咸香酥4种口味，保你吃了这一口还想下一口

寒来暑往，秋去冬来。寒冷的季节，天干物燥，在饮食方面更应该以暖色调为主。红色，黄色，橙色的食材制作出的美食品味更高，营养价值更丰富。

红色食材是什么？当然是大肉肉了。我国冬天的节日有新年，腊八节，春节，元宵节。这些中国的传统节日，家家户户都少不了吃大鱼大肉。眼看又要到新年了，我给大家带来自己做的酱肉，不是炖肉，是酱肉，也不是酱牛肉，而是酱猪肉。这个酱猪肉做出来后，色泽红润，香味扑鼻，肉质酥而不烂，食之肥而不腻。下面请看看我是怎么做的。

主要食材：五花肉，酱油，精盐，白糖，料酒，甜面酱，葱，姜，面粉，花生油，香油。

制作步骤：

1、将五花肉洗净后，切成长条状（长8厘米，宽3厘米），葱姜拍一下，让其松垮些，然后与精盐，料酒，酱油，一起腌制2个小时，冬天就要腌4个小时。