如何炖燕窝比较好 3招让你燕窝营养翻倍

燕窝是一种极其珍贵的食材，经过各种加工以后做成成品被我们购买服用，它是一种非常常见的滋补品，经常吃燕窝能够提高我们人体的免疫力，也能有效补充胶原蛋白，达到很好的美容以及保健效果。但很多人因为不知道怎么吃，所以造成食材的浪费，今天就这个问题，我们跟大家简单的讲一下。

一、原材料的清洗和准备

首先咱们要做的是浸泡燕窝，把燕窝放在水里面泡1~2个小时，这样做的目的是为了把燕窝泡软，同时也能更好的把里面的一些绒毛挑出来，去掉燕窝的腥味儿。当然要注意燕窝也不能泡的时间太长，否则的话会影响它的口感，也会影响到它的营养体现。

二、选择器皿

将清洗完以后的燕窝放到陶瓷炖盅里面，最好采用隔水炖燕窝的方法去炖，既然能够最大限度的保留它的营养成分。也是因为这样，所以最好能够选择陶瓷器皿，而不要直接用铁的或者是铝制的器皿来炖。一定注意是要隔水蒸，不然很有可能会让它里面大量的营养成分都流失掉。

三、炖煮燕窝

一切准备就绪以后，开始炖燕窝，如果你所选择的陶瓷顿中它功率比较大的话，那20分钟左右就可以了，如果功率比较小的话，可能要在30分钟左右才可以，如果你要在里面加入配料，一定是最后加进去，比如说红枣百合或者是冰糖都可以。

在炖完燕窝以后，那些剩下的燕窝应该用保鲜盒或者是保鲜袋包裹起来，再把它们放到干燥的地方存放，注意不要放在阳光直晒的地方，否则可能会让它里面的营养成分很快的流失掉，这样一来会造成食材的浪费，我们继续服用，尽管不会出现副作用，但对健康而言没有更多的好处。