如何将泡燕窝能泡发 教你四种泡发燕窝的方法

燕窝营养丰富吃起来也很软糯，但是市面上卖的大部分燕窝是那种干性燕窝，需要进行泡发才可以食用，有的朋友不知道怎么泡发燕窝，导致燕窝吃起来口感不好，也达不到更极致的营养需求，关于燕窝如何泡发好，本文就为大家介绍四种不同的泡发方法。

燕窝泡发方法

1、蒸发

燕窝的蒸发需要用50度以上的纯进水浸泡，放凉之后然后将燕窝放入到70度的纯净水低昂中继续浸泡，二次浸泡等燕窝完全膨胀泡发之后可以进行两次换水，最后就可以将换水之后的燕窝放入到80度纯净水当中进行冲糖，这样就可以将燕窝洗干净然后放入到小锅中小火蒸到软糯就可以了，这样的方法虽然重复工序，但是这样泡发出来的燕窝更软糯一些，非常适合一些老年人以及儿童服用。

2、热发

燕窝的热发主要是浸泡在60-80度的开水当中，这样加盖进行焖盖泡发，这样热水可以加速燕窝的泡发速度，经过加热之后可以加速水分子的流动速度，一般一小时左右就可以泡发好了，这样的泡发方法时间短暂不过很容易引起高温破坏掉里面的营养成分，所以说口感上更差一些。

3、温发

燕窝可以放入到四五十度的温开水当中进行泡发，需要泡发浸泡三五个小时就可以了，这里也需要根据当季季节来进行选择泡发时间，夏天的时候可以泡发三个小时左右，冬天可以用温开水泡发五个小时，如果泡发之后还是有一些没有软可以放入水中进行煮沸半小时。

4、冷发

燕窝的冷发就是可以将燕窝放入到纯净水当中，然后放入冰块进入到冰箱里面进行泡发，要注意泡发的时间可以是八到十个小时。冷发可以最大限度的保留燕窝的营养，口感上也会更好一些。

关于燕窝的泡发方法大家可以根据自己的需求来进行泡发，其实泡发的时间也可以根据当季季节来选择，其实冷发的效果更好一些，营养保留的更多一些，口感也会更好一些，不过泡发都是需要时间等待的，如果不想进行泡发的话也可以购买即食燕窝来吃，比如美国轻氧即食燕窝就很不错。