介绍一下食药用蝉的特点(蝉的食用价值和药用价值)

导语：介绍一下食药用蝉

1. 鸣蝉

鸣蝉在我们这叫做斑头蝉，在其他地方也称为昼鸣蝉、雷鸣蝉、伏了。鸣蝉属于蝉科、属昆虫。成虫体长33到44毫米，头顶至翅端长56到63毫米，雌雄个体同形同大。体背黑色，头小，复眼大，单眼三个，胸部背面有灰绿色至黄褐色斑纹，腹面全为灰绿色至黄褐色。翅膀膜质透明，翅脉明显，前翅中部有淡黄褐斑四个，外缘脉端有六个颜色更淡的褐色斑。雄成虫腹部有鸣器；雌成虫无鸣器，但有发达的产卵器。

卵长椭圆形，中部稍弯曲，乳白色，有光泽。若虫体态似成虫，黄褐色，无翅，有翅芽，前足为开掘足。无论是幼虫还是成虫都可食用。烧食风味尤佳。

2. 竹蝉

我们这称竹蝉为竹知了、大竹蝉。竹蝉属蝉科，比蚱蝉还要大一些。身体呈赭绿色，腹部时黑褐色，身体上布满白粉和黄金色的短细毛。头额中部是土黄色，两侧和单眼为黑色。前胸背板中间有一块暗绿色或土黄色的筒状斑，两侧各有3块同样颜色的斜形斑。捕捉竹蝉一般都在晚上。用一个光较强的手电筒在竹林中骚扰，竹蝉就会扑向灯光，容易捕捉。

竹蝉也可食用，可以把翅膀去掉油炸，或者串在铁条上烧烤，味道非常鲜美。我们这里的居民通常将竹蝉剁碎，调入佐料，当馅来包饺子，包起来的饺子味道也十分可口。

3. 云管尾角蝉

云管尾角蝉在云南思茅地区景东等地的少数民族群众称为“木得勒”。属角蝉科昆虫。体长17到18厘米左右，肩角宽10到13厘米左右。体背面红褐色，头隐藏于前胸背板前下缘，前胸背板半球形，中脊突起，呈弧形隆起，腹部末端有一细长管，管上有黄褐色长毛。其成虫和若虫都可食用。在云南景东等地每年的三月份到五月份采集云管尾角蝉老熟若虫和成虫，油炒后食用。

4. 蟪蛄

蟪蛄在我们这称为黑斑蝉，还有的地方称它为花蝉、褐斑蝉、中华蟪蛄蝉等等。蟪蛄属于蝉科昆虫。蟪蛄体长20到25毫米，翅展6.5到7.5厘米，是一种小型鸣蝉。身体呈黑褐色，头部淡黄色，前翅略显淡紫色，后翅黑色，整个蝉体就好像紫青色。头部额上有条横带，在单眼区有大块楔形斑。前胸和中胸背板暗绿色，斑纹褐色；背中央有一条纵带。足三对。有鸣器。发音器占体长的七分之一，鸣声不大。

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蟪蛄吸食树木的汁液，从卵到若虫到出土羽化成虫的过程和蚱蝉类似。但栖息处却比蚱蝉低得多，所以比较容易捕捉。看到蟪蛄就可以直接用手抓捕，成功率比较高。一般停留在树干离地面一米或两米高的地方鸣叫，叫声尖细，是一种较常见的鸣蝉。

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