三道简单易做的家常小炒菜有哪些(简单的家常小炒菜谱)

导语：三道简单易做的家常小炒菜

最近总是停水，家里只接了两桶水做饭用，不够做过多并费水的菜，只能简单的做三道菜。水煮鸡蛋是早餐剩下的，就一并加入猪肉豆腐中和大白菜焖煮。

清炒猪血丸子

食材：猪血丸子一个，辣椒粉两勺，蒜苗少许，姜末少许，蒜末少许，生抽半勺，胡椒粉少许，食用油适量。

做法：

1.猪血丸子清洗干净切薄片。

2.蒜苗择洗干净切成末。

3.锅烧热加油，放猪血丸子下锅煎至边沿微卷，再放入蒜末、姜末炒出香味。

4.加入少许清水焖一分钟，放入辣椒粉、蒜苗、胡椒粉、生抽翻炒均匀即可。

小贴士：猪血丸子和生抽都有盐，炒时不需要加盐。

猪肉豆腐杂焖

食材：猪前腿肉250克，豆腐一块，熟鸡蛋两枚，大白菜适量，姜末少许，蒜末少许，料酒少许，生抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺，胡椒粉少许，盐半勺，食用油适量。

做法：

1.熟鸡蛋剥壳备用。

2.猪肉洗干净切小块，加入料酒、胡椒粉、油搅拌均匀腌十分钟。

3.大白菜清洗干净，掰成长条。

4.锅烧热多加油，豆腐切片下锅煎至两面金黄盛出。

5.锅留底油，放猪肉下锅炒熟，加入生抽、老抽、蚝油炒上色，加入适量的水焖煮两分钟。

6.再放入煎好的豆腐、鸡蛋继续焖两分钟后，加入大白菜、盐焖入味即可出锅装盘。

清炒红菜苔

食材：红菜苔500克，蒜末少许，盐半勺，猪油适量。

做法：

1.红菜苔择洗干净，掰成小段。

2.锅烧热放猪油下锅炒融化，放入蒜末煸香。

3.倒入红菜苔大火炒熟，加入盐炒均匀即可。

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