导语：10分钟在家轻松搞定奶油蘑菇汤，比必胜客还好喝

奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。

食材准备

口蘑90克，洋葱30克，黄油40克，淡奶油70克

白兰地5毫升，盐2克，白糖2克，鸡粉少许

烹饪步骤

1 口蘑切片，洋葱切丝。

2 奶锅中倒入黄油，搅拌至融化。

3 倒入洋葱丝、口蘑片，翻炒出香味。

4 淋上白兰地，注入适量清水，搅拌匀。

5 盖上盖，大火煮开后转小火煮15分钟。

6 揭开盖，关火后将汤盛出装入碗中，待用。

7 备好榨汁机，倒入煮好的汤，盖上盖，调转旋钮至2档，将食材打碎。

8 揭开盖，将汤倒入碗中，待用。

9 奶锅置火上，倒入汤煮开，加入盐、白糖、鸡粉，搅拌调味。

10 倒入备好的淡奶油，边煮边搅拌，关火后盛出装碗即可。

制作小贴士

白兰地可事先煮沸去除酒精后再烹煮，口感会更好。

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