补气养血又强筋骨的牛尾汤能喝吗(牛尾汤补气血的做法)

导语：补气养血又强筋骨的牛尾汤

牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食；其富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。今天和大家分享的就是这道砂锅牛尾汤。

具体做法：

1.提前烧一锅鸡汤（怕麻烦的可以用水替代）

2.牛尾购买时可让其择净牛毛，剁成段，回来后清洗再入开水锅中焯烫，再用凉水冲洗干净，沥干水分放入砂锅待用

3.大葱切段，姜切片备用。净锅大火烧热倒适量熟猪油，下葱段、姜片爆香，加料酒10g，再倒入鸡汤（没有可用清水替代）烧开

4.烧开后捞出葱，倒入牛尾砂锅中（想加配料的朋友此时可以放入口蘑、冬笋，也可以配成补汤放红枣、枸杞等喜欢的食材），大火烧开后转小火焖烂

牛尾熟烂后大火烧滚，撒入适量的盐、味精、葱花即可

牛尾非常适合长骨骼期的青少年食用，其对身体发育有良好的促进作用。

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