鲜贝是什么鲜贝怎么做好吃呢(鲜贝的简单好吃做法)

导语：鲜贝是什么鲜贝怎么做好吃

鲜贝是什么？鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。那么鲜贝怎么做好吃？下面就一起来看看吧。

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇的水产，它叫鲜贝，那么鲜贝是什么?鲜贝怎么做好吃?

鲜贝是什么：

鲜贝——鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

常见的鲜贝有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

鲜贝怎么做好吃：

炒鲜贝的做法

原料：速冻海贝一袋

调料：盐少许，青红椒少许，葱末适量

1、将买来的速冻海贝化冻后洗净;

2、青红辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，还能让这盘海贝颜色更好看;

3、锅中加热油，然后爆香葱花;

4、将海贝控干水分后放入锅中迅速翻炒;

5、海贝在炒至过程中会慢慢紧缩，并会出一部分水;

6、当汤汁慢慢变少时，加入青红椒丁，放入少许盐翻炒;

7、继续翻炒片刻即可出锅。

油爆鲜贝的做法：

食材：冻鲜贝、香菇、胡萝卜、青柿子椒

调料：盐、蛋清、料酒、味精、清汤、葱末、姜末、清油、水淀粉

做法：

1、鲜贝加入盐、鸡蛋清、水淀粉后抓匀。

2、将香菇、胡萝卜、青柿子椒洗净均匀切小丁。

3、碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。

4、锅放少许油烧五成热，下入浆好的鲜贝，滑透捞出控油。

5、锅留底油，投入葱、姜爆香，倒入配料、鲜贝翻炒，倒入芡汁，翻炒均匀即可。

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