东北冻梨是什么样梨怎么做的(东北冻梨真的好吃吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚东北的冻梨是什么 冻梨怎么做的的相关问题？那么关于东北冻梨是什么样梨怎么做的的答案我来给大家详细解答下。

东北的冻梨是什么呢?秋季梨子上市，但是在东北的冻梨让很多人嘴馋，甚至好奇做法。下面小编为大家介绍冻梨怎么做的吧！

一、东北的冻梨是什么

冻梨其实也是一种梨子，只不过是冰冻的梨子。

冻梨是黑褐色的皮，白白的肉，用手拿着，轻轻咬上一口，甜中略带着一点酸，特有的绵软之中又带着一点脆。坐在热炕上吃冻梨，屋内气温暖，冻梨透心寒，一凉一热，冷热分明，也成为东北人冬天里一种特有的享受。

二、冻梨怎么做的

东北的冬天特别冷，屋外就是天然的大冰箱，一些水果冻过之后别有一番滋味，而冻梨更是其中的佼佼者。

一提到东北冻梨，人人都有一个直观的印象就是，黑黑的，冻成石头一样的梨子。放入冷水里经过水泡一下解冻，之后就可以吃了。

冻梨在没有变黑之前，其实是黄色或者白色。冻梨的品种，在东北多是一种叫安梨的。当然，也有用花盖梨、秋白梨等其他品种选材。

在东北，这种安梨又叫酸梨。用东北话说就是，酸梨锅子。这种在秋天收玉米的时候， 采摘下来的梨子，一般会采用这样几种方式处理。一部分会拿到集市上卖卖，卖不掉就吃。还有一部分就放在地窖里，等到过年家里来客人的时候，再拿出来吃。

当然，这种冻梨也是其中的一种处理方式。把新鲜采摘下来、确保没有破皮的梨儿，装入麻袋里或者纸箱中。之后，捆紧紧封箱，放在家里的厢房内。

这样，在厢房里一放就是3到4个月。待到12月开始，天等到不像话的时候，就可以拿出来解冻开吃。其味道，远远要胜过秋天时，刚刚采摘下来的味道。

东北人都清楚，酸梨这种梨，味道不是一般的酸。因此，一般人牙口不好的，都不会经常吃。怎么办，扔了也可惜。于是就纷纷采用冻梨的方式，将这种味道改变一下。

特别是冻好的梨儿，无论男女老少，都非常喜欢。一口下去，冰爽甘甜。里面的糖水，要比平时喝的冰糖雪梨要甜的多。甚至于牙齿的老人，都可以来上几个解解馋。

所以，冻梨并非不好吃，只在于怎么做。南方的朋友想吃冻梨，不是说用速冻方式就可以弄出来的。不晓得这么一说，各位是否能够明白。

温馨提示：通过以上关于东北的冻梨是什么 冻梨怎么做的内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。