芸豆怎么种(芸豆怎样种植出苗齐)

导语：家有架芸豆，待客不买肉！芸豆怎样种？掌握7技巧，芸豆结满架

民间曾有俗语说：“家有架芸豆，待客不买肉”；这句俗语的意思是，如果家中或者菜园中，能够种上一架芸豆；那么，当家中有亲友走动的时候，不用赶集上街买肉，摘上一把芸豆角即可待客；客人对芸豆上桌不仅不会嫌弃，而且还对芸豆上桌感到满意；因为民间还有“吃芸豆，胜吃肉；常食夏芸豆，不往药房走”的俗语说法；芸豆营养价值丰富，入口有肉质感，老嫩皆有风味；而且芸豆还有滋补保健的功效，常食能促进脂肪代谢，能促使肌体排毒，能起到护发和娇嫩肌肤的作用；因此，芸豆深受大部分人群青睐。

芸豆是大家比较熟悉的一种夏季常蔬，它是蔷薇目豆科菜豆属一年生缠绕型草本植物，学名菜豆；因地域不同，芸豆在各地的习惯叫法各异；比如有的地方将它称为二季豆、四季豆、架豆、白肾豆；也有的地方称它为刀豆、玉豆、泥豆、去豆；还有地方将这种豆称为白眉豆、老来嫩、老来俏、白饭豆、白不老、龙骨豆、清明豆、四月豆等；芸豆是舶来物种，原产地在热带美洲地区，16世纪末传入我国，经历数百年的发展，我国现已成为芸豆的最大种植国和消费国。

家有架芸豆，待客不犯愁；家有芸豆，除了能待客之外，日常生活中，芸豆还可作为一日三餐的佐菜；因此，在广大农村，很多人喜欢在房前屋后的空地上，或者是菜园一角，种植一畦芸豆；不过，由于受栽培习惯和技术经验的限制，有些人种植的芸豆结得少、长势差、产量低；在栽培过程中，也常发生长势瘦弱，黄叶落叶、落花落荚等现象。

其实，种出优质高产的芸豆，是一个系统的培育过程；每一个生长阶段，每一个栽培环节，都要面面俱到；仅靠种好管好某一环节，忽视或忽略其它环节，芸豆在生长过程中，肯定会出现各种问题的；在生产实践上，只要掌握7个栽培技巧，芸豆即可挂满架；那么，种植优质高产的芸豆，需要掌握哪7个栽培技巧呢？下面，我来为大家唠唠这些事。

芸豆生长有哪些环境要求？

想种出优质高产的芸豆，我们首先需要充分了解这种植物，需要掌握这种植物有哪些生长习性；需要知晓这种植物，在栽培过程中，有哪些生长条件和环境要求；只有在了解和掌握了芸豆的生长习性与生长条件要求的情况下，我们才能在栽培过程中，采取一些具有针对性的技巧管理，才能达到芸豆种植的高产优收目的。

土壤土质要求；芸豆生命力较强，根系发达，适应能力也较强，它对土壤土质要求并不严格；在大部分的土壤土质中，芸豆均能正常生长；不过，将它种植在土层深厚肥沃、土壤疏松通透、肥力较高、有机物质丰富全面、排灌便利的沙壤土或半砂质土壤中，更利于结出优质高产的芸豆果实；芸豆怕重茬，重茬会导致芸豆病虫害高发，和发生程度不同的落花落荚现象，它适宜与禾本科作物轮作；芸豆不适合在酸性或碱性土质中培植，适宜在中性土壤中生长。

温度要求；芸豆是一种性喜温暖气候的植物，但它不耐高温，也不耐冻害，生产上应避开伏季、与低温期和霜期；因为芸豆的种子适宜在20至25度环境中发芽，在10度以下或高于35度环境中发芽能力会受阻；芸豆的苗株生长适温要求在18至25度之间，低于8度时易受到冷害；如果遭遇霜冻，芸豆茎叶会发生褪绿萎蔫死棵等现象；芸豆的开花结荚适温要求在20至25度之间，低于15度，高于30度，易发生授粉不良，出现落花落荚现象。

光照要求；芸豆是一种短日照作物，也是一种能够自花授粉的植物，它喜欢强烈光照和阳光充足环境；日照时间短，日照强度大，芸豆的开花、结荚、成荚的时间就越短；如果芸豆在生育期内遇到连续阴雨，或者将它培育在光合寡照之处，光照不足，会导致芸豆花芽分化迟缓和开花结荚与成荚延后；光照严重不足的情况下，还会导致芸豆发生徒长、授粉不良、花少荚少、落花落荚等问题。

水分要求；芸豆的根系相对较发达，耐旱能力较强，但根系不耐水涝；如果土壤持水量过高或者受到腌渍，芸豆易发生沤根烂根现象；但芸豆生长发育与开花结荚，也需要土壤提供充足的水分支持，否则缺水也会旱落花序，发生落花落荚事实；所以说，芸豆是一种需水又不耐水的植物；在生产实践上，要保障整个生育期内的水分供应充足、均衡和稳定；遵循按需供水、前控后促、干花湿荚的供水原则，以土壤始终保持见干见湿为宜；一般情况下，土壤持水量达到70%时，即可满足芸豆生长发育与开花结荚的需水需求。

营养要求

芸豆的生育周期较长，可多茬采收，结荚数量大；因此需要较高的土壤营养水平，才能满足芸豆开枝散叶和连续结荚的营养需求；但芸豆的生长阶段不同，生育内容不同，它在各个时期的需肥量和需肥类型也各有不同；比如芸豆在生长前期，虽然它有根瘤，但前期固氮能力很弱，因此需要提供适当的氮素，才能满足其幼苗生长与发棵抽蔓的需肥需求。

芸豆在开花结荚期，由于生长量加大，且有连续生产要求，因此在花荚期，应加大肥料供应量；而且，在芸豆花荚期，磷钾元素的摄取量，可促成芸豆顺利结荚，可促进荚果膨大，可预防植株早衰；故此，在芸豆花荚期，也应加大磷钾元素的供应量，来延续芸豆的持续开花结荚能力；同时，还需重视钙、硼、钼等微量元素对芸豆的抗病能力提升，与花荚品质提升的重要性。

种芸豆需要掌握哪7个培植技巧？

一，播期选择；关于芸豆的播期，因地域不同，各地气候条件不同，不具有统一性；但土壤地温连续5天持续在12度以上，晚霜结束，可作为芸豆适播期的确立标准；能够达到这个地温标准的时间段，在温度较暖的南方地区，3月中下旬即可播种芸豆了；比如民间流传着：“要种四季豆，不在清明后”的农谚说法；在温度回升稍迟的北方大部分地区，芸豆的适播期一般在4月至5月期间，节令在清明至立夏前后；因为民间也有“清明前后，种瓜点豆；谷雨前后，栽瓜种豆”的农谚说法；谚语中的豆，就包括芸豆这种作物。

二，优选品种；芸豆的优质高产，与品质因素有很大关系，也与种质优劣息息相关；在栽培实践上，应选择能够适应当地气候环境，能够适应当地土壤条件，符合当地培植习惯，符合当地口味和消费习惯；具有抗性高，抗病能力强，丰产潜力高，商品价值高的优质良种种植；确定品种后，还应挑选年代较近、种性较强、发芽率较高、籽粒饱满、大小匀称、颜色鲜亮、色泽一致；无秕粒瘪粒、无霉烂变质、无破损病害、无污染的种子进入浸种催芽或播种环节。

三，种子处理；为打破种子的休眠机制，唤醒种子，刺激种子进入萌发状态；为提升芸豆播种后的出苗率、降低病害发生率，确保芸豆播种后出齐苗、出壮苗，避免缺苗断垄和苗瘦苗弱现象；对种子作晒种和浸种催芽处理非常重要，也非常有必要；在播种前，可将选定的种子放到阳光下晾晒2至3天；晒种可通过光照变化与温差变化刺激种子进入萌发状态，而且光照紫外线还可灭除种子携带的菌卵；芸豆种植，一般以干种下播的形式种植；当种子晾晒后，就可以直接进入播种环节了。

但是，近些年随着育苗移栽技术的应用与推广，越来越多的人会选择育苗移栽的方式种植芸豆；如果有育苗需求的，当种子晾晒后，还可进入浸种催芽环节；一般情况下，可将种子放到50%的代森锰锌200倍液中浸种20至30分钟，也可使用50%的多菌灵500倍液，0.3%的福尔马林溶液浸种20分钟；浸种后捞出，在清水下反复冲洗，然后将种子用湿润毛巾包裹，放到20至25度的恒温环境中，避光保温催芽5至7天，当种子露白率达到70%以上时，即可进入播种环节。

四，翻地整地；在芸豆晒种或者浸种催芽阶段，可以利用这段时间，对芸豆种植地进行精耕细整；将播种芸豆的种植地深翻20厘米以上，并进行耧耙细作，碾碎大块土粒，将表层土壤碾碎成面土状；如需起垄种植的，可起15厘米至20厘米的高垄；在翻地时，可随耕施入基肥；每亩可施入2500公斤左右的充分腐熟优质农家肥，配施30公斤的三复合肥；或者配施15公斤的硫酸钾+20公斤的过磷酸钙；农谚说：“芸豆草灰拌，豆荚结成串”；如果条件允许，亩施150公斤的草木灰，更利于芸豆优质高产。

五，播种；由于各地的播种习惯不同，芸豆的播种有多种形式；比如穴播、条播、育苗移栽等，最常见的、最传统的播种方式是穴播；在芸豆播种时，一般要浇足底水，等水分充分渗透后，每穴放入2至4粒种子；民间有“芸豆一捏，豆角一把”的俗语说法，一捏也就三四粒种子；因为芸豆播种后，由于受温度、水分、和其它因素的影响，出苗率可能会受到一定影响；多下播几粒种子，可保障每穴出苗率，可避免出现缺苗断垄和复种现象；如果播种的芸豆都出苗，可通过间苗的方式，遵循“去弱留壮，去密留稀”的原则，为选择优质壮苗留足余地。

一般情况下，如果芸豆播后可获全苗，可间除弱小残苗，每穴留有2至3株壮苗，行距保持在80厘米，株距保持在35至40厘米为宜；关于芸豆的播种深度，农谚“三寸深，一寸浅，干播两寸最保险”可作为经验指导；干播两寸相当于现在刻度的6至7厘米左右，播后覆土掩埋3至5厘米即可；对于早春种植或者春季气温变化无常的地区，在芸豆播种后，为保障其出苗率和出苗质量，建议以起垄覆膜的方式种植芸豆；因为民间也有“芸豆怕霜，覆膜苗壮”的农谚说法。

六，搭架引蔓管理；当芸豆出齐苗，大部分长至40厘米高度的时候，就需要给芸豆插架引蔓了；给芸豆搭架，可为芸豆塑造出优质高产的株型，可让芸豆充分利用立体空间，提高光合利用率，可为芸豆开花结荚创造合理的空间；同时，搭架也能为减少病虫害发生率，达成芸豆多茬采收，避免早衰作出贡献；一般蔓生的芸豆都需要搭架，矮生的则无必要；在插架前，如果畦面干旱，可提前一天给芸豆浇施一次小水湿润土壤，便于插入架杆；芸豆的搭架，一般以人字架为主，架高2米至2.5米；搭架后，将芸豆抽生的蔓体用松软的绳索、稻草、布条、或尼龙胚子绑至架杆底部。

芸豆是一种靠主蔓和侧枝均能开花结荚的植物，而且它还是一种无限生长型的植物；如果不加制约，在营养顶端优势的作用下，芸豆会向上无无限生长；如果芸豆始终进行生理生长，会造成生殖生长转化迟钝，会造成芸豆徒长和花序节位高，或者开花晚结荚迟等问题；而且，芸豆是一种侧枝萌生能力很强的植物，如果生育期内不加干预，很容易导致芸豆出现枝繁叶茂、垄间郁闭、叶片相互遮挡光照、病虫害高发、落花落荚等问题；所以，对芸豆开展掐尖整枝管理非常有必要。

当芸豆长至60厘米的时候，可以掐除芸豆主蔓上的生长点，消除芸豆的营养顶端优势，促使植株从生理生长转向生殖生长，促成芸豆早开花早结荚；对于主蔓第一道花序之下的侧蔓，可以全部疏除，促成中上部萌生侧枝形成果枝；而且，疏除第一道花序之下的侧枝，可以避免养分无效消耗，可以改善垄间郁闭、通风不畅问题，可为芸豆创造底部通透、透光的良好生长环境。

七，水肥管理；芸豆是一种不耐水的植物，在底水浇足的情况下，芸豆发芽与出苗阶段一般不浇水；如果出苗阶段土壤持水量过大，会增加芸豆粉种烂种的风险；芸豆出苗后，如果土壤不是过于干旱，干旱的程度不足以影响芸豆幼苗生长发育，一般需持控水的原则，避免芸豆发生徒长现象；如果苗期确实干旱，可适度浇小水改善旱情，只要幼苗不萎蔫，不要浇水过多过勤。

芸豆初花期，一般不浇水，遵循干花湿荚的原则；但过于干旱，也会旱落花序；为了保持芸豆初花期，开花结荚的需水需求，可以在初花前十天，给芸豆浇施一次促花水，花期不再浇水；等到芸豆坐住荚之后，再根据实际墒情浇施一次成荚水；当芸豆进入盛荚期，芸豆对水分有了进一步要求，此期可根据墒情，每隔7至10天浇一次小水，保持畦面见干见湿即可，不要大水漫灌；如遇降雨形成田间积水，应及时排出，避免根系缺氧窒息，形成沤根烂根现象。

有研究成果表明，每生产1000公斤的鲜芸豆，需要消耗纯氮3.4公斤，有机磷2.3公斤、钾物质5.9公斤；从这组数据可以看出，芸豆对钾的需求量最多，其次是氮，需磷相对较少；不过，芸豆有固氮能力，它能为自己制造生长发育所需的一半氮素，所以在实际种植过程中，不需为芸豆大量施用氮肥，芸豆也能生长的很好，结荚很多。

不过，在幼苗阶段，芸豆根瘤尚未发育完成，固氮能力很弱，此期需要提供适量氮素供其发棵和抽蔓；在生产实践上，幼苗期使用发酵的粪水浇灌即可满足芸豆生长发育对氮素的需求；芸豆初花前，可结合浇施促花水亩施15公斤的氮磷钾复合肥促花成荚和多开花多结荚；在芸豆幼荚形成期，可结合浇施成荚水，亩施15公斤的硫酸钾复合肥，促荚饱满，并延续芸豆的持续结荚能力。

概述

芸豆是一种夏季荚果类菜蔬，也是很多人非常喜欢种植的一种田园作物；不过，由于受经验技术与栽培习惯的制约，一部分人种植的芸豆长势弱、落花落荚多、结荚少、产量低；其实，芸豆的优质高产与很多因素有关，不是种好管好某一环节，就可一劳永逸的；在芸豆的栽培实践上，只要学会和掌握这7个栽培技巧，芸豆就能开花多，结荚多，果实挂满架；这七个栽培技巧分别是适期播种、优选良种、晒种浸种、精整土地，施足施好底肥、科学播种、搭架引蔓开展掐尖疏枝管理、管好水肥管理；除此之外，还需时常关注芸豆长势，避免病虫害发生；及时摘除成熟荚果，腾出养分，延续芸豆的持续结荚能力。

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