茴香馅包子怎样做好吃(茴香包子馅料怎么调好吃)

导语：春天的味道「茴香馅包子」

食材：茴香、韭菜、粉条、鸡蛋、发面

辅助食材：葱、姜、辣椒段

1.将以上食材摘干净，茴香杆跟叶子分开摘；

2.韭菜去掉黄叶、烂叶摘掉，用清水多次淘洗干净，分开摆放在蒸屉的篦子上，晾干水分；

3.粉条可以提前用温水泡发。

起锅放入适量面粉，酵母粉，准备发面。

在小碗里面加入37℃以下的温水，把酵母粉充分溶解，防止水温过高烫死酵母。

酵母水倒入锅里，把面绊成面絮状，揉成软硬适中的面团。等待面团发酵至两倍大，整理好准备包包子。

把晾好的韭菜切成韭菜末，茴香杆跟叶子分开切成末，粉条切短条状，鸡蛋打散。

起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋炒香。倒鸡蛋前在碗里放盐、十三香、加少许清水，倒入少许清水炒的鸡蛋更嫩滑。

炒好的鸡蛋块移到案板上切碎。

起锅烧油，油温五成热放葱、姜、辣椒段爆香，爆香后倒入泡好的粉条碎，加生抽提味、老抽上色，胡椒粉、盐、十三香、鸡精、耗油等调味品。

搅拌均匀盛入盘中。

将切好的韭菜末、茴香末倒入锅中，加盐、生抽、老抽，胡椒粉、十三香、鸡精、耗油等调味品搅拌均匀即可。

最后淋上适量的食用油跟香油，锁水增香！

将炒好的鸡蛋碎、粉条碎跟刚刚的茴香韭菜碎倒一起搅拌均匀，品尝一下味道，因为是包子，所以陷的味道稍稍重点，蒸出来的包子入味好吃！味道调整好之后将包子馅装进盆子里等待包包子啦！

面盆里面的面团发酵至两倍大时移入案板，揉面排气，可以多揉一会，这样包子皮更劲道。

揉好的面切成条状，揉成长条，切成小面剂子，擀成小面团就可以包包子啦！

用擀好的面团包上我们刚刚调好的包子馅，封口，整齐的摆放在我们的蒸屉上等待二次醒发15分钟，另外一个锅烧水。

水开放上我们发好的包子，开水上锅蒸，大火烧开5分钟后转至中火，再蒸20分钟就可以关火了，关火后不要着急打开锅盖，关火焖5分钟后再打开锅盖。

蓬松宣软又美味的茴香馅包子就出锅啦！

茴香菜可以温补肾阳，还有比较多的维生素A及其他微量元素，可以改善食欲和帮助脾胃消化功能。

图文仅供参考，感谢大家的关注与点赞[666][666][666][心][心][心][666][666][666]

本文内容由小心整理编辑！